干蚕豆怎么做菜好吃

  有很多种方法来做好吃的干蚕豆菜肴,以下是其中一种:

  材料:

  - 干蚕豆500克

  - 葱姜蒜适量

  - 辣椒适量

  - 盐、糖、鸡精适量

  - 生抽、老抽适量

  - 油适量

  步骤:

  1. 将干蚕豆泡水3-4小时,浸软备用。

  2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。

  3. 把泡软的干蚕豆烫一下,去除红衣,捞出备用。

  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。

  5. 加入辣椒丝,继续爆香。

  6. 倒入干蚕豆,用中火翻炒一会儿。

  7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味,继续翻炒。

  8. 最后加入适量的水,大火煮开,转小火炖煮30分钟左右即可。

  这道菜肴味道鲜美,口感嚼劲十足,是一道营养丰富、口感***的菜肴。

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