碱性食物有助于调节胃酸的平衡，对保护或养护胃部有一定的作用。以下是一些常见的碱性食物，有助于养胃：
1. 蔬菜：大部分蔬菜都是碱性食物，尤其是绿叶蔬菜如花椰菜、菠菜、生菜、西兰花等。
2. 水果：某些水果也是碱性食物，如苹果、香蕉、葡萄、柠檬、橙子等。
3. 坚果和种子：杏仁、核桃、亚麻籽、芝麻等。
4. 豆类：豆类食物如豆腐、黄豆、绿豆、黑豆等。
5. 奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等。
6. 坚果类：核桃、杏仁、腰果等。
7. 鱼类：鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼等。
虽然这些食物属于碱性食物，但并不意味着可以过量食用，因为即使是健康的碱性食物，过量摄入也可能对胃部产生不良影响。在饮食中保持平衡，多样化的摄入各类食物是最为重要的。如果有胃部不适或胃病症状，应尽早咨询医生的建议。
低聚果糖是没有酸性和碱性之分的，低聚果糖有非常好的稳定性，高温环境下也不会改变。低聚果糖的耐酸也很好，不仅水温不影响低聚果糖的发挥，用其他的食品比如蜂蜜水，豆浆，饮品等来冲泡低聚果糖也没有问题的。
