白切猪肝怎么炒好吃

　　白切猪肝是一道传统的中华美食，炒熟后肝质细嫩，口感鲜美。下面是一种简单的做法，希望对您有所帮助：

　　材料：

　　- 300克猪肝

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量盐、胡椒粉

　　- 适量料酒

　　- 适量生抽

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐拌匀腌制15分钟，使其入味。

　　2. 葱姜蒜切成末备用。

　　3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来。

　　4. 加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。

　　5. 加入适量盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀，煮至猪肝变熟。

　　6. 出锅前可以根据个人口味加入一些葱花和香菜进行调味。

　　7. 出锅后即可享用。

　　注意事项：

　　- 猪肝切片越薄，炒制时间越短，口感会更嫩滑。

　　- 炒制过程中火候要适中，避免煮熟过头导致肝片变硬。

　　- 考虑到个人口味，可以根据需要加入一些辣椒或其他调味料进行调整。

　　希望这个做法对您有帮助，如果有其他问题，请随时提问！