白切猪肝怎么炒好吃

  白切猪肝是一道传统的中华美食,炒熟后肝质细嫩,口感鲜美。下面是一种简单的做法,希望对您有所帮助:

  材料:

  - 300克猪肝

  - 适量葱姜蒜

  - 适量盐、胡椒粉

  - 适量料酒

  - 适量生抽

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将猪肝洗净,切成薄片,用料酒、盐拌匀腌制15分钟,使其入味。

  2. 葱姜蒜切成末备用。

  3. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒至香味出来。

  4. 加入腌制好的猪肝片,翻炒至变色。

  5. 加入适量盐、胡椒粉和生抽,继续翻炒均匀,煮至猪肝变熟。

  6. 出锅前可以根据个人口味加入一些葱花和香菜进行调味。

  7. 出锅后即可享用。

  注意事项:

  - 猪肝切片越薄,炒制时间越短,口感会更嫩滑。

  - 炒制过程中火候要适中,避免煮熟过头导致肝片变硬。

  - 考虑到个人口味,可以根据需要加入一些辣椒或其他调味料进行调整。

  希望这个做法对您有帮助,如果有其他问题,请随时提问!

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