高压锅做白萝卜排骨汤是一种简单又美味的做法。以下是具体步骤：
材料：
- 排骨：500克
- 白萝卜：1根
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 将排骨放入高压锅中，加入适量的水煮开并焯水。将焯水后的排骨捞出并用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状或者片状，姜片切成薄片备用。
3. 将清洗干净的高压锅放在火上，加入少量食用油，放入葱段和姜片炒香。
4. 将焯水后的排骨倒入高压锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入切好的白萝卜块状或片状。
6. 倒入适量的高汤或清水，水量要稍微多一些，盖上高压锅盖，按照高压锅的使用说明进行操作，煮20-30分钟。
7. 熄火后，等待高压锅自然冷却，打开锅盖。
8. 根据个人口味添加适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可享用。
温馨提示：高压锅煮出的汤汁更加浓郁，肉质更加鲜嫩，但使用高压锅时要注意安全，按照使用说明进行操作。根据个人口味可以加入适量的调料，如胡椒粉、香菜等，增添风味。
