土豆牛腩怎么炖好吃又烂高压锅

  炖土豆牛腩使用高压锅可以加快炖煮的时间,使牛腩更加烂糊。下面是一个简单的高压锅炖土豆牛腩的做法:

  材料:

  - 牛腩500克

  - 土豆2个,切块

  - 洋葱1个,切块

  - 姜片3片

  - 大蒜瓣3瓣,拍碎

  - 料酒1汤匙

  - 生抽2汤匙

  - 老抽1汤匙

  - 糖1茶匙

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 将牛腩切成块状,然后用开水焯水,去除血水和杂质。捞出牛腩备用。

  2. 开启高压锅,倒入一些食用油,将姜片和大蒜瓣炒香。

  3. 加入牛腩,煎至两面微黄。

  4. 加入料酒煮一下,去腥。

  5. 加入洋葱块和土豆块,翻炒均匀。

  6. 加入生抽、老抽和糖,翻炒均匀。

  7. 倒入足够的水,水面稍高过食材为宜。

  8. 关上高压锅盖,选择高压煮炖功能,时间设定为30分钟。

  9. 等待高压锅释放压力,打开锅盖,尝一下汤的味道,根据个人口味适量加盐和鸡精调味。

  10. 关上锅盖,再次选择高压煮炖功能,时间设定为15分钟。

  11. 等待高压锅释放压力,打开锅盖,炖好的土豆牛腩即可享用。

  这个做法简单易行,使用高压锅可以短时间内将牛腩炖烂,土豆也会更加入味,口感更好。如果喜欢更浓郁的汤汁,可以在最后加入适量的水淀粉勾芡。

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