一朵干银耳的热量非常低,约为10卡。其主要成分为蛋白质、多糖、脂肪等,富含植物胶质、多种维生素和微量元素,有助于保持身体健康。干银耳一般作为食材加入各种粥、汤、糖水中,营养丰富,口感鲜美,是非常健康的食品之一。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?