一朵干银耳的热量非常低,约为10卡。其主要成分为蛋白质、多糖、脂肪等,富含植物胶质、多种维生素和微量元素,有助于保持身体健康。干银耳一般作为食材加入各种粥、汤、糖水中,营养丰富,口感鲜美,是非常健康的食品之一。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。