酸菜排骨怎么做好吃

酸菜排骨是一道很受欢迎的家常菜,下面是一份制作酸菜排骨的做法:所需食材:- 猪排骨500克- 酸菜200克- 姜3片- 蒜5瓣- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 食用油适量- 水适量制作步骤:1. 将猪排骨放入锅中,加入适量水和料酒,大火烧开,去除浮沫,煮10分钟左右后捞出,冲洗干净备用。2. 将酸菜洗净,切成小段备用。3. 姜和蒜切成末备用。4. 取一干净的炒锅,倒入适量的食用油,加入姜蒜末炒香。5. 添加酸菜翻炒数分钟,加入糖和盐调味,再加入适量的水煮开。6. 接着将煮好的排骨加入锅中煮5-8分钟,再加入生抽调味,煮至收汁即可。小贴士:1. 如果排骨比较大,可以先将其切小块,这样更容易入味。2. 煮排骨时加入姜、料酒可以去腥,让排骨更加鲜美。3. 酸菜本身已经比较咸,所以在烹饪时盐的用量要适当。

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