银耳怎么煮软糯?

　　要煮软糯的银耳，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：将银耳泡发至软硬适中，清洗干净后备用。

　　2. 准备锅具：选择一个适合煮银耳的锅，使用不粘锅，以免粘锅底。

　　3. 加水煮开：将锅中加入足够的水，将银耳放入锅中，待水开后转小火煮。

　　4. 慢炖煮熟：将火调至小火，慢慢炖煮，这样可以使银耳更加软糯。

　　5. 加糖和调味料：根据个人口味，可以在银耳煮熟后添加适量的冰糖或其他糖类，还可以加入少许红枣、枸杞等调味料，增加口感和营养。

　　6. 炖煮一段时间：继续炖煮一段时间，直到银耳变得软糯糯的即可。

　　7. 关火静置：关火后，让银耳在锅中静置片刻，等待其完全吸收糖水味道。

　　8. 准备食用：将煮熟的银耳盛入碗中，可以直接食用，或者冷藏后稍后食用。

　　煮银耳时要掌握好时间，过长时间的煮熟可能导致银耳煮烂变形。根据个人口味可以添加适量的调味料，例如蜂蜜、椰汁等，使银耳更加美味。