黄米和小米不完全一样。
黄米是已经去壳的玉米籽粒，颜色呈黄色。它富含碳水化合物、蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，是一种常见的主食类食材。
小米是一种粮食作物，也是一种常见的主食类食材。小米是未去壳的谷粒，通常呈白色或淡黄色。与黄米相比，小米的颜色较白，并且营养成分略有差异。小米富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B、维生素E和矿物质。
尽管黄米和小米都属于主食类食材，并且都富含碳水化合物和蛋白质，但它们的颜色和营养成分略有差异。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
