黄米和大黄米是两种不同的概念。
黄米是一种颜色较浅的米种，外观呈黄色。它是普通白米的一种变种，其营养成分与白米相似，但含有更多的维生素和矿物质，如维生素B群、锌、镁等。
大黄米是指一种玉米品种，其米粒较大。与普通玉米相比，大黄米的颗粒较大、黄色较浅，并且口感更加细腻。大黄米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维以及维生素B1、B2、E等营养物质。大黄米也经常用于制作玉米食品，如玉米糊、玉米粥等。
黄米是一种颜色较浅的稻谷，大黄米是一种颗粒较大的玉米谷粒，两者所指的是不同的植物和食材。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
