小麦为什么要磨成面粉才能吃

　　小麦是一种谷物，其种子内部包含着充满营养的胚芽、胚乳和外壳。这些组织都非常坚硬，难以消化和吸收其中的营养物质。为了能够更好地消化和吸收小麦中的营养，需要将小麦磨成面粉来食用。

　　磨成面粉的过程可以将小麦的外壳去除，并将内部组织粉碎成细小的颗粒，这样人们在食用时更容易咀嚼和消化。面粉中的胚芽和胚乳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人体必需的营养物质之一。磨成面粉后，这些营养物质更容易被人体消化吸收，从而满足人体的营养需求。

　　面粉也可以用于制作面食、糕点等食品，将小麦磨成面粉后，可以更方便地进行加工和烹饪。小麦磨成面粉能够提高食物的口感和食用价值，使其更易于消化和吸收，从而满足人体的营养需求。