大米和小麦都是主食类食物，其本身并不会直接导致发胖。发胖主要取决于个体的整体饮食结构和摄入的热量。如果大米和小麦都在适量控制的情况下食用，不会导致发胖。如果过量摄入大米或小麦，超过身体所需的热量，会导致热量摄入过剩，从而导致体重增加。无论是大米还是小麦，都需要适量控制食用，结合均衡的饮食和适量的运动，才能维持健康的体重。
米饭和馒头在饱腹感方面的比较，需要综合考虑多个因素，包括热量、含水量、营养成分以及个人的饮食习惯和口味偏好。米饭由于含水量较高，同等热量下其体积更大，可能更容易产生饱腹感。米饭和馒头在饱腹感方面各有优势。
