发泡好的海参怎么做汤软糯

  发泡好的海参可以用来做软糯的汤。下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 发泡好的海参:适量

  - 鸡骨架或猪骨:适量

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  步骤:

  1. 先将海参洗净,泡发。

  2. 鸡骨架或猪骨洗净,放入锅中加入水,姜片和料酒,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,直至出汤。

  3. 将炖好的骨汤倒入海参泡发的容器中,加入适量的盐,再用锅盖盖紧容器,上蒸锅蒸约30分钟至海参煮熟入味。

  4. 将蒸煮好的海参和汤一起倒入碗中即可食用。

  这样处理出来的汤汁会渗透进海参中,使海参软糯可口。根据个人口味,还可以加入适量的其他调料,如葱段、香菜等来提味。

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