粟子红萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是其做法：
所需材料：
排骨：500克
粟子（栗子）：200克
红萝卜：1根
姜片：适量
盐：适量
清水：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟，再用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用。粟子去皮，洗净备用。红萝卜去皮，切成滚刀块备用。
2. 炒排骨：热锅凉油，下姜片煸炒出香味，然后放入排骨翻炒至表面微微焦黄，这样可以提升汤品的口感和香味。
3. 炖煮：将炒好的排骨和姜片转入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中需要不时撇去浮沫，保持汤品清澈。
4. 加入粟子和红萝卜：排骨炖煮约1小时后，加入粟子和红萝卜块，继续炖煮半小时左右，直至所有食材都软烂入味。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟左右即可关火。
6. 出锅：将炖好的粟子红萝卜排骨汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜作为点缀，即可享用。
注意事项：
1. 排骨用清水浸泡可以去除血水和腥味，使汤品更加鲜美。
2. 炖煮过程中需要保持小火慢炖，这样可以使食材充分释放营养和香味。
3. 盐的用量根据个人口味来调整，建议最后加入盐调味，以免过早加入导致食材口感过咸。
