清淡养胃的家常菜做法窍门

　　1. 清蒸菜：选择新鲜蔬菜，如白菜、菜花、豆苗等，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。可适量加入少许食盐或蒸鱼豉油提味。

　　2. 煮粥：选择糯米、红豆、薏仁等杂粮，与大米或小米一起煮粥。煮粥时可以适量加入一些蔬菜和豆腐块，营养更丰富。

　　3. 烩蔬菜：选择各种蔬菜，如胡萝卜、西葫芦、芹菜等，切成块状后放入锅中炖煮。可用少许鸡汤或蔬菜高汤加热，提味后加入适量的淀粉搅拌均匀即可。

　　4. 红枣山药糖水：将红枣和山药切成小块，加入适量的水，放入煮锅中煮沸后转小火煮20分钟左右，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

　　5. 煮水煮蛋：将鸡蛋放入锅中加水慢慢煮沸，然后转小火继续煮5-7分钟。煮好后用凉水冷却，去壳后即可食用。

　　6. 清汤拉面：将蔬菜切成丝，煮开鸡汤或蔬菜高汤，加入调料如盐、鸡精等。将拉面放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，倒入汤汁，撒上蔬菜丝即可。

　　7. 拌凉面：将面条煮熟后过凉水，放入碗中，加入适量的食盐、酱油、醋、花生酱等调料，拌匀后加入蔬菜丝、豆腐块等即可。

　　温馨提示：清淡养胃的菜肴应避免使用过多的油腻调料，也要注意食材的选择和烹饪方法，尽量保持食材的原汁原味。个人胃肠道情况不同，所以在选择菜品时需根据自己的情况进行合理安排。