怎样做莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作莲藕排骨汤的步骤：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 300克莲藕

　　- 适量姜片

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量胡椒粉

　　- 适量食用油

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。

　　2. 莲藕去皮，切成片状备用。

　　3. 锅中倒入适量食用油，加热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　4. 加入煮过的排骨，翻炒一段时间。

　　5. 加入适量料酒，煮一会儿去腥味。

　　6. 加入足够的清水，将水煮开后撇去浮沫。

　　7. 转小火炖煮约1小时，期间可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

　　8. 炖煮30分钟后，加入切好的莲藕片，继续炖煮20分钟。

　　9. 炖煮时间到后，将汤倒入碗中即可。

　　莲藕排骨汤制作简单，汤汁鲜美，莲藕的清香和排骨的鲜美结合，非常开胃美味。可以根据个人口味适量调整配料和调味品的用量。