糯米是一种颗粒较小、黏性较强的米种，煮熟后会变得粘糯。下面是煮熟糯米的步骤：
1. 将糯米用清水浸泡4-6小时，以软化米粒。这一步可以提高糯米的口感。
2. 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水。水的量可以按照1：1.5的比例加入，即每杯糯米加入1.5杯水。
3. 将锅放在火上，大火煮沸。当水开始煮沸时，转小火煮15-20分钟。可以用盖子盖上锅，以保持水分不被蒸发。
4. 火候的判断很重要。当糯米的颜色变透明，米粒变软糯时，即可关火。可以尝一颗米粒，如果没有硬心，则糯米已经煮熟。
5. 熄火后，让糯米在锅中焖一段时间，约10-15分钟，以确保糯米熟透。
煮熟的糯米可以用来制作各种传统的糯米食品，如糯米糍、糯米饭、糯米团等。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
