要炒熟黑米黑豆,可以按照以下步骤进行:
1. 清洗黑米黑豆:将黑米黑豆放入清水中,用手搓洗几次,冲洗干净。
2. 泡发黑米黑豆:将清洗干净的黑米黑豆放入大碗中,加入足够的清水,浸泡6-8小时。泡发后的黑豆会变软,炒熟的时间也会缩短。
3. 准备调料:切一些葱姜蒜备用,可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料。
4. 炒熟黑米黑豆:热锅凉油,加入切好的葱姜蒜爆香。接着,将泡发好的黑米黑豆加入锅中,翻炒均匀。可以适量加入盐,提前尝一尝。
5. 翻炒均匀:不断翻炒黑米黑豆,确保其均匀受热。让黑豆炒至变软熟透,口感更好。
6. 调味:炒熟的黑米黑豆可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
7. 出锅:当黑米黑豆完全炒熟,颜色均匀且口感软熟时,即可出锅。
炒熟的黑米黑豆可以作为一道营养丰富的小吃或配菜,也可以作为主食的一部分食用。