辣椒炒卤猪耳朵怎么做好吃

  辣椒炒卤猪耳朵是一道非常美味的菜肴,下面是制作辣椒炒卤猪耳朵的步骤:

  材料:

  - 猪耳朵:500克

  - 辣椒:适量

  - 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 花椒粉:适量

  步骤:

  1. 将猪耳朵清洗干净,切成薄片,放入锅中加入适量的水和料酒,煮开后焯水去腥,捞出备用。

  2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味。

  3. 加入辣椒炒香,然后加入煮熟的猪耳朵翻炒均匀。

  4. 加入适量的生抽、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀,让猪耳朵充分入味。

  5. 最后撒入适量的花椒粉,翻炒均匀即可出锅。

  食用时可以撒上一些葱花或者香菜提鲜。这道菜肴麻辣可口,口感爽脆,是一道适合搭配米饭或者啤酒的美味佳肴。

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