将基围虾洗净放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,大约1-2分钟即可捞出。然后将焯水后的基围虾切开去虾线,这样不仅可以让基围虾更容易入味,也可以使基围虾更加嫩滑。最后可以根据个人口味加入适量的盐、生姜、料酒等调味品腌制片刻,然后用少量油炒熟即可。这样做出来的基围虾嫩滑可口,适合小孩子食用。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉,口感鲜嫩多汁、香辣可口,非常适合搭配米饭食用。