这是一个主观的问题，因为每个人对于口味的喜好不同。有些人可能更喜欢黑鱼的味道，认为它更好吃；而另一些人可能更喜欢鲮鱼的味道，认为它更好吃。要确定哪个更好吃，的方法是亲自品尝并根据自己的喜好来决定。
水煮鱼中使用的黑鱼和草鱼在肉质特点、口感风味、营养价值和烹饪难度等方面都存在明显的区别。
