黑米泡出蓝色的原因可能是因为黑米中含有一种名为"芸香素"的成分，芸香素在水中溶解后会呈现出蓝色。黑米中的天然色素也可能起到了色彩的作用。具体的原因可能还需要进一步的科学研究来解释。
在甲壳类动物中，蓝色龙虾出现的概率极低，大约为二百万分之一。然而，这种鲜亮的蓝色对龙虾来说并不是一种保护色，相反，它更容易使蓝色龙虾被食肉动物发现并捕猎。
