1.先将糖心放在冰箱中冷冻一段时间，这样能够避免糖心在煮熟后过度融化，导致糖心变硬。
2.将糖心包裹在面团中，煮的时间不宜过长，一般煮3-4分钟就可以。
3.在水烧开后，将火小一点，慢慢煮，盖上锅盖，让汤圆充分膨胀，煮熟后捞出即可。
4.如果还是觉得糖心过硬，可以加入一些糖在水中煮，这样能够让汤圆变得更加软糯，同时也可以让糖心更加饱满。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
