糖醋排骨怎么做软一点

  要使糖醋排骨更软一点,可以在炖煮之前进行嫩化处理。以下是一种方法:

  材料:

  - 500克排骨

  - 2汤匙生粉

  - 1个鸡蛋

  - 适量的盐和胡椒粉

  步骤:

  1. 将排骨切成小块,并用水冲洗干净。

  2. 在一个碗中,将生粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合在一起,制成均匀的蛋液。

  3. 将排骨块放入蛋液中,用手搅拌均匀,确保每块排骨都被蛋液包裹。

  4. 将蛋液浸润的排骨块放入冰箱中,腌制30分钟至1小时。

  5. 取出腌制好的排骨块,用清水冲洗干净。

  6. 将排骨放入炖锅中,加入足够的水,煮沸后再转小火炖煮1-2个小时,直到排骨变得非常软烂。

  7. 捞出炖煮好的排骨块,在沥干水分后备用。

  8. 准备糖醋酱汁,你可以购买现成的或自己调制。将糖醋酱汁倒入炒锅中,加热至沸腾。

  9. 将炖煮好的排骨块放入糖醋酱汁中,用小火翻炒几分钟,确保每块排骨都均匀地涂上酱汁。

  10. 将软糯的糖醋排骨装盘,撒上葱花作为装饰,即可享用。

糖醋排骨怎么弄怎么做

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