糖醋排骨怎么样做出来嫩呢

  要想制作出嫩滑的糖醋排骨,可以尝试以下步骤:

  1. 准备材料:500克排骨、适量盐、生姜片、料酒、淀粉、油。调味料包括:适量白糖、醋、生抽、料酒、盐、淀粉和水。

  2. 制作腌料:将排骨切成小块,并在碗中加入盐、生姜片、料酒、淀粉和油,搅拌均匀,腌制约30分钟。

  3. 炸制排骨:锅中加入足够的油,将腌制好的排骨逐一放入锅中,炸至金黄色,捞出沥油备用。

  4. 制作糖醋汁:小碗中加入白糖、醋、生抽、料酒、盐、淀粉和水,搅拌均匀,制成糖醋汁。

  5. 炒制糖醋排骨:炒锅中加入少许油,加入糖醋汁煮沸后,倒入炸好的排骨,迅速翻炒均匀,使每块排骨都裹上糖醋汁。

  6. 翻炒均匀后,再加热糖醋汁,煮沸后继续翻炒,直至排骨均匀上色,汁变浓稠。

  7. 出锅前可加入少许淀粉水勾芡,提亮色泽。

  8. 最后将糖醋排骨装盘即可食用。

  以上就是制作嫩滑糖醋排骨的步骤,希望对您有所帮助。

糖醋排骨怎么弄怎么做

糖醋排骨怎么弄怎么做

糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜,其口感酸甜适中,深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁,是一道美味可口的家常菜。


>>查看更多内容

糖醋萝卜怎么做怎么腌

糖醋萝卜的腌制方法有多种,以下是其中两种常见的做法:方法一:1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。7.将浸泡好的萝卜片放入糖醋液中,确保萝卜片完全浸泡在液体中。


>>查看更多内容
糖醋萝卜怎么做怎么腌

相关内容