家常洋姜腌制方法 家常腌洋姜又脆又好吃

　　洋姜被大家称作是鬼子姜，也叫阳姜，也是药食两用的养生食材之一。很多对身材管理严格的妹子们都爱佐餐的时候来两块洋姜，腌制过的洋姜也是辣辣的口感非常下饭。今天我们来分享的话题就是家常洋姜腌制方法，家常腌洋姜又脆又好吃。

　　洋姜有红皮和白皮的两种，营养成分差不多，含丰富的氨基酸、糖、维生素等，并且还有丰富的菊糖、淀粉等物质。洋姜的块茎里面有丰富的菊糖是果糖多聚物质,似胰岛素的功能，特别是对血糖的调节是非常不错，低血糖和高血糖都可以食用洋姜。洋姜本身就是有大量的纤维帮助肠道蠕动增加通便，也可以阻隔淀粉类和脂肪的吸收，所以对减肥有益。

　　家常洋姜腌制方法：红皮的洋姜比较细嫩，口感脆脆的水分大也比较好腌制。如果是追求颜色鲜艳一点。可以去皮后腌制，带皮腌制的稍微发黑。家常腌制洋姜步骤差不多一样，可以是糖醋味的，酱香味的，五香的等等。主要根据个人的口感喜好。

　　家常腌洋姜又脆又好吃：又脆又好吃就要控制好腌制的时间，10天左右即可开罐食用。洋姜洗净后***晾干，选择糖醋口味比较爽口脆脆的，洋姜放入容器，糖醋按照比例调配好倒入，要没过洋姜几公分，里面加入适量的白酒。封口前放几片鲜柠檬，腌制10天打开尝下口感，一定要趁着新鲜吃，不要腌制太久了。平时肠胃不好消化不好的朋友，也可以日常喝酸奶，补充益生菌或者早晚来点奘灵水苏糖都很不错，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。