莲藕黄花菜排骨汤是一道常见的家常菜,具有以下几个功效:
1. 补血养颜:莲藕和黄花菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,可以促进血液循环,提高血红蛋白水平,有助于排除体内的垃圾物质,使皮肤更加光滑。
2. 强筋壮骨:莲藕中含有的维生素C和葡萄糖酸,可以促进骨骼的正常发育和修复,并增加骨密度,预防骨质疏松症。
3. 健脾养胃:黄花菜中富含的膳食纤维和粗纤维可以促进消化系统的蠕动,增加食欲,帮助消化和吸收。
4. 补肾强身:排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质,可以补充体内所需的营养元素,增强肌肉力量和体质,有助于提高免疫力和抵抗力。
莲藕黄花菜排骨汤具有养颜美容、强筋壮骨、健脾养胃、补肾强身等功效。
生吃新鲜黄花菜中有毒性成分秋水仙碱,建议焯水后再煮。吃干黄花菜就不用担心了,泡发后洗净就可以烹饪了。