若您希望蒸米饭时不粘锅，可以采取以下措施：
1. 提前浸泡米饭：将米饭浸泡在清水中约30分钟，可以使米饭吸收水分，有助于蒸煮过程中的蒸汽渗透。
2. 使用透气性好的蒸锅：选择底部有透气孔或蒸层之间有缝隙的蒸锅，这样可以让蒸汽循环，减少锅底附着的几率。
3. 在锅底放一层食用油：在蒸锅底部涂抹一层食用油，再加入米饭，可以减少米饭与锅底的直接接触，降低粘锅的可能性。
4. 使用蒸锅垫或蒸锅布：在蒸锅底部铺上蒸锅垫或蒸锅布，可以起到隔离锅底和米饭的作用，减少粘附。
5. 蒸饭时不要搅拌：蒸饭过程中尽量不要搅拌或翻动米饭，以免破坏米饭的原始结构，增加粘锅的可能性。
6. 控制好蒸煮时间和火力：蒸米饭时，控制好蒸煮时间和火力，避免过长时间的高温加热，可以减少米饭粘锅的概率。
希望以上建议对您有所帮助！
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
