腌猪蹄怎么吃好吃

　　腌猪蹄的吃法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

　　材料：

　　- 猪蹄2个

　　- 姜片适量

　　- 八角3颗

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 糖适量

　　- 盐适量

　　- 香菜适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将猪蹄洗净，切成小块状。

　　2. 将锅加热，加入姜片和八角，炒香。

　　3. 将猪蹄放入锅中煮沸，加入适量的料酒，焯水去腥。

　　4. 捞出猪蹄，将猪蹄洗净血沫，沥干水分。

　　5. 将炖锅加热，加入料酒，糖，盐，生抽，水，将猪蹄放入锅中，煮沸。

　　6. 煮沸后，改小火，慢炖60-90分钟，直到猪蹄变得软烂。

　　7. 关火，将猪蹄捞出，将猪蹄汤留下备用。

　　8. 将猪蹄放入烤箱，150度烤制10-15分钟，皮变得脆口。

　　9. 取出烤好的猪蹄，切块，摆盘。

　　10. 在猪蹄上淋上一些猪蹄汤，撒上香菜和姜丝即可。

　　以上是一种常见的腌猪蹄的做法，你还可以根据个人口味，添加其他调料和配菜，使其更加美味。