在煮银耳汤的最后一步时才放糖。在煮银耳汤的过程中，先将银耳和其他配料煮熟，然后再根据个人口味，加入适量的糖。糖的加入时间可以根据个人口味进行调整，可以在最后一步慢慢加入并尝试不同的甜度，直到满意为止。
在煮银耳汤时加入百合和莲子的时间，主要取决于食材的预处理情况和煮汤的具体步骤。通常，莲子在银耳炖煮一段时间后加入，而百合则在莲子加入后再炖煮一段时间。
