煮东北大米偏黄可能是因为米种的问题，也可能是煮饭的方法不正确。下面是一些可能的原因和解决方法：
1. 水的比例不对：通常，煮东北大米的水比例为1：1.5或1:1.8（米：水）。如果水太少，米饭可能会偏黄。尝试增加一些水量，并根据口感调整水的比例。
2. 煮饭的时间不够：煮东北大米可能需要更长的时间来煮熟，尤其是如果米种较老或质量较差。尝试将煮饭时间延长一点，直到米饭变得松软熟透。
3. 水质问题：如果使用的自来水中含有较多的矿物质或杂质，煮出的米饭可能会偏黄。尝试使用过滤水或矿泉水来煮饭，看看有无改善。
4. 温度问题：在煮饭过程中，保持适当的温度也很重要。一开始可以高温煮开水，然后转至中低温保持煮沸。煮饭时不要频繁开盖，以免温度波动过大。
5. 米饭去壳不***：如果米饭中还残留一些米糠或壳，煮出的米饭可能会偏黄。在煮饭前，可以将米饭浸泡一段时间，然后用手搓洗几次，直到水变清澈为止。
希望以上方法可以帮助您煮出更好的东北大米，享受美味的米饭！
