要煮容易剥开的栗子，可以按照以下步骤进行：
1. 将栗子洗净，用刀划一刀在栗子的上层皮上，这个刀口可以帮助蒸汽透入栗子内部，使得栗子更容易剥开。
2. 准备一个锅，加入足够的水，水量要能够覆盖住所有的栗子。将水煮沸。
3. 当水沸腾时，将栗子放入锅中。可以使用篮子或者蒸架来将栗子放在锅上方，使得栗子能够蒸煮而不是浸泡在水中。
4. 用中小火将栗子蒸煮大约15至20分钟，时间可以根据栗子的大小和个人口感来调整。可以用牙签或者叉子插入栗子，如果插入时感觉很顺滑，那么栗子已经煮熟了。
5. 关掉火，将蒸煮好的栗子捞出，放置在冷水中冷却几分钟。这个步骤可以使得栗子更容易剥开，并且减少烫手的风险。
6. 将栗子从顶部剥开，可以使用刀尖或者手指轻轻剥开栗子的壳。如果栗子熟透，壳应该相对容易剥离，如果遇到顽固的栗子，可以稍微蒸煮一下再尝试。
7. 剥开栗子后，可以用刀子将栗肉分成小块，以便更容易食用或者使用在其他烹饪中。
注意：在煮栗子时，要注意火候的控制，以免栗子过熟或者煮糊了。剥开栗子时要小心刀刃，以免划伤手指。
