煮清汤牛肉怎么做

　　煮清汤牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 生姜：3片

　　- 料酒：2汤匙

　　- 盐：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

　　2. 将锅中加入足够的水，放入牛肉块和生姜片，大火煮开。

　　3. 煮开后撇去浮沫，加入料酒去腥，再加入适量的盐。

　　4. 调至中小火，继续煮煮约2小时，直到牛肉变得十分酥烂。

　　5. 根据个人口味再添加适量的盐调味即可。

　　煮清汤牛肉的关键是要选用新鲜的牛肉，煮的时间要足够长，才能达到牛肉酥烂的效果。根据个人口味还可以加入一些蔬菜或调料来增加风味。