1. 选用新鲜鸡蛋。新鲜的鸡蛋煮出来口感更佳。
2. 煮蛋时要用冷水，把鸡蛋放入水中，然后把水加热到沸腾。这样可以让蛋壳不会破裂。
3. 煮沸后，要立刻转小火煮10-12分钟，然后将鸡蛋放入冷水中浸泡5-10分钟，这样方便去壳。
4. 煮蛋水中放入一些醋，可以让蛋壳更容易去掉。
5. 煮好的鸡蛋放入冰箱中存放，可以延长保鲜期，并让其更好的入味。在煮蛋时加入五香料调味，这样可以使鸡蛋更加美味。
今天我们就来分享醋烧带鱼的做法窍门。两面金黄的时候可以放入两勺清水，一大勺香醋，加入花椒，干辣椒，葱片，姜片，生抽，一点白糖。
