排骨炖萝卜怎么烧

  排骨炖萝卜是一道美味又营养的家常菜,下面是制作步骤:

  材料:

  - 500克猪肋排骨

  - 300克白萝卜

  - 适量葱姜蒜

  - 适量食用油

  - 适量盐

  - 适量料酒

  - 适量生抽

  - 适量老抽

  - 适量白胡椒粉

  - 适量清水

  步骤:

  1. 准备好材料,将排骨切成块状,白萝卜去皮切成块状。

  2. 将切好的排骨放入开水中焯水,煮至血水净尽,捞出备用。

  3. 在炒锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。

  4. 将焯水过的排骨倒入锅中,翻煎至两面呈金黄色。

  5. 加入适量料酒炒匀,然后加入适量生抽、老抽,继续炒匀。

  6. 加入适量白胡椒粉炒匀,使排骨均匀上色。

  7. 加入适量清水,水量要稍微多一些,大约能盖过排骨。

  8. 盖上锅盖,用中小火炖煮20分钟,使排骨变得烂熟入味。

  9. 把切好的白萝卜块放入锅中,再加入适量盐,继续炖煮15分钟,直到白萝卜熟透汤汁浓稠即可。

  10. 最后可以根据个人口味调整盐的量。

  这样,一道香喷喷的排骨炖萝卜就做好了,可以搭配米饭或馒头一起享用。

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