醋溜白菜怎么炒的

  醋溜白菜是一道常见的川菜,口感酸甜爽口,制作方法如下:

  所需材料:

  - 白菜心:1颗

  - 蒜瓣:3-4粒(切碎)

  - 姜末:1小勺

  - 酱油:2小勺

  - 醋:2小勺

  - 糖:1小勺

  - 盐:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 将白菜心切成约2-3厘米长的段,洗净备用。

  2. 热锅冷油,将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。

  3. 加入切好的白菜段,翻炒片刻。

  4. 加入适量的盐,炒至白菜变软。

  5. 在锅中加入酱油、糖和醋,再次炒匀。

  6. 快速翻炒几下后,白菜即可上桌。

  小贴士:

  - 在炒白菜时,不要炒得太久,以保持脆嫩的口感。

  - 调料的分量可以根据个人口味进行调整,增减糖和醋的用量。

  - 可以根据个人喜好添加一些辣椒粉或者花椒粉,增加风味。

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