五花肉怎么做好吃

  五花肉是一道常见的美食,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 五花肉500克

  - 姜片

  - 蒜瓣

  - 料酒

  - 生抽

  - 盐

  - 糖

  - 豆瓣酱

  - 辣椒酱(可选)

  - 酱油

  - 植物油

  步骤:

  1.五花肉切成大块,放入滚水中焯水,去除血水和杂质;捞出后用冷水冲洗干净备用。

  2.炒锅加热,倒入一些植物油,将五花肉均匀摆放在锅中,中小火煎至两面金黄。

  3.将姜片和蒜瓣加入锅中,煎炒片刻。

  4.加入适量的料酒,炒至酒精挥发。然后加入适量的生抽,糖,盐,豆瓣酱,辣椒酱(可根据个人口味调整)和一些热水。

  5.将锅中的调料均匀倒在五花肉上,然后盖上锅盖,用小火慢炖30-40分钟,直至五花肉变软。

  6.加入一些酱油翻炒均匀,使五花肉均匀上色,收汁即可。

  这样做出的五花肉口感鲜嫩多汁,味道醇香,肥而不腻。可以搭配米饭或馒头享用。