红枣银耳汤通常应该在煮熟后当天内食用,否则会因为长时间放置而导致细菌繁殖,失去营养价值,还可能引起食物中毒。如果需要存放过夜,建议将汤装入密封容器中,放入冰箱冷藏保存,不要超过2天,加热食用前一定要加热至热透。
然而,对于胃病患者而言,是否适宜食用红枣却存在一定的争议。特别是对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者,红枣的粗糙纤维可能刺激胃黏膜,加重病情。胃病患者能否吃红枣,需根据个人病情及体质而定。