红烧红烧牛肉怎么做好吃

  红烧牛肉是一道非常经典的中式菜肴,下面是一份红烧牛肉的简单做法,希望能帮到你:

  所需食材:

  - 500克牛肉(适合红烧的部位,如牛腩或牛颈肉)

  - 1个洋葱

  - 2个生姜片

  - 2颗大蒜瓣

  - 2个八角

  - 2汤匙生抽

  - 2汤匙老抽

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙白糖

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量水

  步骤:

  1. 将牛肉切成块状备用。将洋葱剁碎,姜片切成薄片,大蒜瓣剁碎备用。

  2. 在炒锅中加热适量的油,将牛肉块煎至两面金黄色。煎炒时可以加入一些生姜片提香。将煎好的牛肉块捞出备用。

  3. 在同一个锅中加入洋葱碎、大蒜碎、八角和姜片,翻炒至香味出来。

  4. 将煎好的牛肉块放回锅内,搅拌均匀。加入适量料酒,煮沸后撇去浮沫。

  5. 加入足够的水,以覆盖牛肉块。在水中加入生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

  6. 将火调至小火,盖上锅盖慢炖30-40分钟,直到牛肉变得非常酥软。期间可以适量加水。

  7. 将火开大,煮至汤汁收浓,使牛肉表面略带黏稠状即可。

  8. 将红烧牛肉装盘,撒上葱花作为装饰。可以搭配米饭或馒头享用。

  希望这个做法对你有帮助,祝您做出一道美味的红烧牛肉!

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