一般情况下，鳝鱼比鳗鱼更贵。鳝鱼是一种宝贝鱼类，因为数量较少且具有特殊的烹饪风味，所以价格较高。而鳗鱼相对来说更常见，产量较大，价格相对较低。价格还是会根据市场供求情况和地区而有所变化。
在中国饮食文化中，鳝鱼与泥鳅作为两道颇具特色的水产佳肴，长久以来深受食客们的喜爱。泥鳅的做法多样，既可清蒸保留原味，也可红烧增添风味。鳝鱼与泥鳅哪个更好吃，实则取决于个人的口味偏好与烹饪方式。
