煮鸡蛋时，经常会出现煮破的情况。以下是几种可能导致鸡蛋煮破的原因和对策：
1.水温过高：如果水温过高，鸡蛋在煮沸的水里很快加热，会导致鸡蛋壳破裂。解决方法是将鸡蛋放入冷水中，然后再慢慢加热，这样温度变化更加缓慢，可以减少煮破的风险。
2.煮的时间过长：过长的煮时间也会导致鸡蛋煮破。鸡蛋应该在沸水中煮大约7-10分钟，再根据个人口味调整时间。推荐使用计时器，以确保煮的时间不会过长。
3.鸡蛋质量问题：低质量的鸡蛋壳比较脆弱，更容易煮破。选购新鲜、无损的鸡蛋，并注意存储环境，以保持鸡蛋壳的完整性。
4.放入冷水后迅速加热：有时候人们在将鸡蛋放入冷水中后，迅速加热，这样温度的突然变化可能导致鸡蛋煮破。建议将鸡蛋放入温水中，然后再慢慢加热。
控制好水温、煮的时间和鸡蛋质量，可以减少鸡蛋煮破的概率。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
