鲜海蜇怎么做着吃

　　鲜海蜇的制作方法有很多种，以下是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 鲜海蜇 300 克

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 胡萝卜 1 根

　　- 大葱 1 根

　　- 小米椒 适量

　　- 大蒜 适量

　　- 生姜 适量

　　- 酱油 1 汤匙

　　- 醋 1 汤匙

　　- 白糖 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 黑胡椒粉 适量

　　- 鸡精粉 适量

　　- 蚝油 适量

　　- 麻油 适量

　　- 料酒 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 鲜海蜇放入开水中焯水，将焯水后的海蜇切成丝状备用。

　　2. 青椒、红椒和胡萝卜切成丝，大葱切段，小米椒剁碎，大蒜和生姜剁碎备用。

　　3. 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入海蜇丝翻炒。

　　4. 加入青椒、红椒、胡萝卜和小米椒翻炒均匀。

　　5. 在锅中加入酱油、醋、白糖、盐、黑胡椒粉、鸡精粉、蚝油、料酒，翻炒均匀。

　　6. 最后加入葱段和麻油炒匀即可。

　　这样制作出的鲜海蜇既爽脆又鲜美，适合作为一道凉菜食用。