京酱肉丝是一道油腻的菜肴。它通常使用炒的方式制作,而且在烹饪过程中会用到一定量的油,其油腻程度相对较高。京酱肉丝中的肉丝也会吸收部分油脂,使得整道菜肴更加油腻。
油腻程度也会因个人烹饪方法和用料量的不同而有所差异。如果希望减少油腻感,可以尝试减少烹饪过程中使用的油量,或者选择更健康的烹饪方式,如蒸或烤。搭配一些清淡的蔬菜一起食用,也可以帮助平衡油腻感。
京酱肉丝的制作步骤如下:1.将猪肉切成丝,放入碗内,加入料酒、盐、味精、鸡粉、嫩肉粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀上浆,腌制10分钟。等到肉丝变色或八成熟时捞出,放在笊篱上滤干油分备用。最后撒点香菜,好吃不腻的京酱肉丝就做好了。