白皮萝卜怎么腌制好吃

  腌制白皮萝卜有多种方法,以下是其中两种常见的做法:

  酸醋萝卜的腌制方法:

  1. 白萝卜去皮切段,放在盆子里面撒一层盐,腌制出水。

  2. 倒掉腌制出来的水份,再用凉白开冲洗一下萝卜。

  3. 把适量红色小米椒切好放入白萝卜条内,具体辣度可根据个人接受能力调整。

  4. 准备密封容器洗净,将萝卜条放入,加入凉白开直至淹没萝卜条,然后加入醋和适量盐。

  5. 盖好密封放入冰箱,冷藏一天一夜就可以吃了。

  酱香萝卜的腌制方法:

  1. 白萝卜去皮,切成薄片,然后切成扇形。

  2. 把萝卜片放入大盆中,加2小勺盐,搅拌均匀,腌2小时左右,直到腌制出水。

  3. 把腌好的萝卜挤出水分,再放入大盆中,加2小勺糖,继续腌制出水,以进一步去除萝卜的辛辣气。

  4. 腌1小时后,再次把萝卜中的水分挤干。

  5. 把蒜拍碎,切成末,放入萝卜中,再加入酱油、醋、糖、少许辣椒油、香油,搅拌均匀。

  6. 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天即可。

  这两种方法都可以腌制出美味的白皮萝卜,具体选择哪种可以根据个人口味和喜好来决定。

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