黄豆海带白萝卜排骨汤

　　黄豆海带白萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作方法：

　　所需食材：

　　- 500克猪骨排

　　- 100克黄豆

　　- 50克海带

　　- 1根白萝卜

　　- 适量生姜

　　- 适量食盐

　　步骤：

　　1. 将猪骨排剁成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。这一步可以去除血水和杂质，使汤更清爽。

　　2. 黄豆提前泡发，用温水浸泡2到3小时，使其变软。

　　3. 海带洗净切成小片，备用。

　　4. 白萝卜去皮切成小块，生姜切片备用。

　　5. 锅中加入适量清水，放入猪排骨，大火煮沸，捞出骨渣，洗净骨块备用。

　　6. 汤锅中加入适量水，放入猪骨排、黄豆、海带、白萝卜和生姜片，大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短为30分钟。

　　7. 根据个人口味加入适量食盐调味即可。

　　温馨提示：

　　- 在焯水和炖煮的过程中，需要不断的撇去浮沫，保持汤的清澈透明。

　　- 如果喜欢口感更软烂，可以将炖煮时间延长。

　　- 黄豆可以增加汤品的香甜味道，也有助于增加营养价值。

　　- 黄豆和海带都需要提前泡发，以便更好地烹饪。

　　- 炖煮的时间越长，汤的味道越鲜美，但注意火候掌握好，以免食材过烂影响口感。