腊猪耳朵怎么做好吃法

  腊猪耳朵是一道非常美味的传统中华美食,下面是一种制作腊猪耳朵的常见做法:

  材料:

  - 新鲜的腊猪耳朵:2-3只

  - 姜:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 蚝油:适量

  - 白糖:适量

  - 盐:适量

  - 辣椒油(可选):适量

  步骤:

  1. 将腊猪耳朵洗净,在热水中焯水,去除血水和杂质,然后切成适当大小的片状。

  2. 取一个大碗,加入足够的清水,将切好的腊猪耳片放入碗中,加入姜片和适量的料酒浸泡20分钟,以去除腥味。

  3. 将浸泡好的腊猪耳片捞出沥干水分。

  4. 取一个锅,加入清水,将腊猪耳片放入锅中,加入适量的盐和生抽,大火煮沸,转小火煮30分钟,以使腊猪耳变软烂。

  5. 煮好的腊猪耳片捞出沥干水分,放入碗中。

  6. 另取一个小碗,加入适量的蚝油、白糖和辣椒油(可根据个人口味添加),搅拌均匀后倒入腊猪耳片上,拌匀均匀。

  7. 将拌匀的腊猪耳片放入冰箱冷藏1小时,使其入味。

  8. 取出冷藏好的腊猪耳片,摆放在盘子上即可享用。

  注意:腊猪耳朵制作耗时较长,需提前准备,但味道鲜美,是一道非常受欢迎的美食。

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