木耳菜是一种常见的蔬菜，它的叶片形状像木耳，因此得名。木耳菜的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等成分，而且还有一定的药用价值。
木耳菜富含铁质、钙质、维生素A、维生素C等营养成分，能够增强人体的免疫力、促进血红蛋白的合成、防止贫血、保护视力等。木耳菜还含有大量的膳食纤维，可以帮助人体排便，防止便秘，降低胆固醇和血脂等。
木耳菜是一种非常营养丰富的蔬菜，具有多种保健功能，在生活中应该多加注意食用。
