猪肚怎么煮好吃保存时间长

  猪肚煮法:

  1. 猪肚泡水12小时,换水5-6次,把血污泡出来,去除异味。

  2. 猪肚放入开水中焯水5分钟,捞出晾凉。

  3. 接着将猪肚切成适当大小的块状,用料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制20分钟。

  4. 将猪肚和适量清水放入锅中,大火煮沸后用小火慢慢炖煮4-5小时。

  5. 煮好后将猪肚取出晾凉,切成薄片后可以凉拌、涮火锅、炒菜等。

  保存方法:

  1. 煮好的猪肚可以放入保鲜袋中冷藏,保存时间为7-10天。

  2. 烤干后可以放入密封罐中保存,储存时间更长。

  3. 冷冻保存,将煮好的猪肚切成薄片后装入冰箱冷冻室中,可以保存3-6个月,需要时可以随时取出烹制。

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