海米扒油菜怎么做好吃

  1. 准备材料:干海米、鲜油菜、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉。

  2. 将干海米泡软,沥干水分备用。

  3. 油菜洗净,去除根部,切成段备用。

  4. 蒜、葱切末备用。

  5. 热锅凉油,倒入蒜末、葱末爆香。

  6. 加入泡好的海米煸炒,加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

  7. 倒入水,煮开后转小火,煮到海米变软烂。

  8. 加入油菜,翻炒均匀。

  9. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  10. 出锅前可撒上少许芝麻增加香味。

  温馨提示:

  1. 泡海米的时间不要太久,否则会发苦。

  2. 加糖可以中和海米的咸味,使口感更好。

  3. 油菜不要煮太久,煮到略微变色即可,不要让它失去口感。

冬瓜海米怎么做好吃窍门

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炖煮过程中,冬瓜会吸收海米的鲜味和汤汁,变得更加软嫩可口。注意不要加入过多调味料,以免掩盖冬瓜和海米的自然风味。


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海米和虾皮的区别哪个补钙

海米和虾皮都是富含钙质的食物,但其他方面也存在一些差异。由于含有钙、磷等,食用海米具有较好的补钙效果,有利于骨骼生长和维持骨密度。每100克虾皮的钙含量甚至高于海米,达到了990毫克左右。


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