夏天玉米可以通过以下几种方法进行保存：
1. 鲜玉米：将鲜玉米带回家后，去掉外层的叶子和须，然后将其完整地放入冰箱保鲜袋中，尽量保持其完整性。这样可以延长玉米的保鲜期，但在一周内食用完。
2. 煮熟的玉米：将玉米煮熟后，可以去掉玉米粒，然后将其存放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。这样的玉米可保存2-3天。
3. 真空包装：将鲜玉米去掉外层叶子和须，然后将其包装在真空袋中，尽量抽出空气，然后密封。这样的玉米可以在冷藏保存2-3天，或在冷冻保存长达8-12个月。
4. 冷冻：将鲜玉米去掉外层叶子和须，然后将其煮熟或生的玉米粒取出，放入密封袋中，尽量抽出空气，然后密封。将密封袋放入冷冻室冷冻保存，可以保存长达8-12个月。
无论采取哪种方法保存，都要注意在使用之前进行***的清洗。
